干白是否可以用来烹饪食物?

点击次数:   更新时间:18/08/07 08:27:08     来源:www.gygoldcoast.com关闭
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  白葡萄酒色淡黄或金黄,澄清透明,有独特的典型性,白葡萄酒若不是白色,就跟白葡萄的颜色不是白色一样。白葡萄酒的颜色包含所有的黄色,年份越老颜色越黄。
  如果不想给食物增加甜味的话可以选择干白来调味。酒在加热后酒精会挥发掉,酒本身的味道会被浓缩并渗入食物里。注意酒的加热时间不宜过长,酒的用量也要适中,如果加太多会影响到食物的味道。使用饮用类干白便于你根据食物特性来搭配葡萄酒,食物和酒相融会相互提升彼此的味道。干白适宜用于清淡菜肴的调味:鸡肉、猪肉、小牛肉、汤、海鲜、贝类、蔬菜。
  烹饪时添加的干白都是不含糖份的,大部分作为餐酒的白葡萄酒都是干白。不过有些酒精度偏高的干白喝起来是会有一点甜味的,这属于正常现象。

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